בתור אחד התבלינים תזונתיים בשימוש ביותר בעולם כיום, אין זה פלא כי היתרונות של זנגביל הם די מרשים. עם zesty, טעם מתובל שלה רשימה נרחבת של יתרונות בריאותיים, שורש ג 'ינג' ר הוא שווה חלקים טעים ומזין. זה תכליתי, קל לשימוש וקשורה עם כל דבר, החל להכות בחולי תנועה לתפקוד המוח טוב יותר.
היתרונות הבריאותיים של זנגביל הם בעיקר בשל נוגדי חמצון, תכונות אנטי דלקתיות ותוכן של תרכובות טיפוליות כמו ג'ינגרול, shogaol, פרדול ו zingerone.
אז מה זה זנגביל טוב ואיך אתה יכול לקחת אותו לתוך הדיאטה שלך? זמין טריים, מיובשים, הקרקע, כמוסה בצורת מיץ, שורש זנגביל קל להוסיף לתזונה יכולה להיות השפעה מתמשכת על כל היבט של בריאות.
מה זה ג'ינג'ר וג'ינג'ר שורש?
ג'ינג'ר, הידוע גם בשם Zingiber officinale, הוא צמח פורח כי הוא קשור קשר הדוק כורכום הל. גזע המחתרת, או קנה השורש, של צמח זנגביל ידוע בדרך כלל שורש זנגביל ידועה תכונות מרפא שלה.
היתרונות הבריאותיים של זנגביל מתועדים היטב זנגביל כבר בשימוש ברחבי העולם כתרופה טבעית במשך אלפי שנים בשל תכונות מרפא שלה. למעשה, טקסטים עתיקים בסינית, רומית, יוונית, ערבית וסנסקריטית תיעדו את השימוש בשורש ג 'ינג' כדי לעזור לשפר את הבריאות ואת הרווחה.
זה ניתן למצוא בטופס טריים, הקרקע או כמוסה - או אפילו כמו שמן אתרי זנגביל - וזה קשור רשימה מקיפה של היתרונות בריאות ג 'ינג' ר. המחקר הוא רק מתחיל לגרד את פני השטח כשמדובר שפע של הטבות הקשורות שורש זנגביל. מ הלחימה זיהומים לירידה בכולסטרול ושיפור ירידה במשקל, ברור כי הוספת שורש זנגביל לתזונה יכולה להיות השפעה חזקה על הבריאות.
זנגביל תזונה
ג'ינג'ר מכיל מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים חשובים רבים. הוא מכיל גם ג'ינג'רול, תרכובת בעלת תכונות נוגדות חימצון ותכונות אנטי-דלקתיות חזקות, אשר קשורה להטבות בריאותיות ייחודיות רבות.
100 גרם (כ -3.5 גרם) של ג'ינג'ר גולמי מכיל כ:
· 80 קלוריות
· 17.8 גרם פחמימות
· 1.8 גרם חלבון
· 0.7 גרם שומן
· 2 גרם סיבים תזונתיים
· 415 מיליגרם אשלגן (12% DV)
· 0.2 מיליגרם נחושת (11% DV)
· 0.2 מיליגרם מנגן (11% DV)
· 43 מיליגרם מגנזיום (11% DV)
· 5 מיליגרם ויטמין C (8% DV)
· 0.2 מיליגרם ויטמין B6 (8% DV)
· 0.7 מיליגרם ניאצין (4% DV)
· 34 מיליגרם זרחן (3% DV)
· 0.6 מיליגרם ברזל (3% DV)
בנוסף על החומרים המזינים המפורטים לעיל, זנגביל מכיל גם כמות קטנה של סידן, אבץ, חומצה פנטותנית, riboflavin ו תיאמין.
עם זאת, יש לזכור כי רוב האנשים צורכים חלק קטן מאוד של זנגביל, ולכן זה צריך להיות משולב עם מגוון רחב של מזונות צפופים אחרים מזון כדי לענות על הצרכים שלך micronutrient.
12 היתרונות של ג'ינג'ר
1. עוזר בחילה בטיפול
משמש היסטורית כתרופה טבעית לחולי הים ומחלת בוקר, ג'ינג'ר הוא אולי ידוע ביותר ביכולתה לטפל בחילות והקאות.
בדיקה אחת בדקה את התוצאות של 12 מחקרים שכללו 1,278 נשים בהריון ומצא כי ג'ינג'ר היה יעיל בהפחתת תסמינים של בחילה עם סיכון מינימלי לתופעות לוואי. בנוסף, מחקר נוסף מהמרכז הרפואי של אוניברסיטת רוצ'סטר הראה כי ג'ינג'ר סייעה להפחית את חומרת בחילות בחולים שקיבלו כימותרפיה.
2. נלחם זיהומים פטרייתיים
זיהומים פטרייתיים גורמים למגוון רחב של תנאים, החל מזיהומים שמרים ועד לגרדוק ובכף הרגל. למרבה המזל, ג'ינג'ר מסייע להרוג פטריות גורמת מחלה עקב תכונות חזקות נגד פטרייתי שלה.
במחקר אחד של מבחנה מ - 2016 מתוך איראן, תמצית זנגביל נמצאה יעילה כנגד שני סוגי שמרים הגורמים בדרך כלל לזיהומים פטרייתיים בפה. מחקר נוסף במבחנה במיקוזס מדד את ההשפעות האנטי-פטרייתיות של 29 מיני צמחים ומצא כי ג'ינג'ר היה היעיל ביותר בהריגת פטרייה.
3. מגן מפני כיבים בקיבה
כיבים בקיבה הם פצעים כואבים כי הטופס בטנה של הבטן ולגרום תסמינים כמו קלקול קבה, עייפות, צרבת ואי נוחות בבטן.
מספר מחקרים מצאו כי ג'ינג'ר יכול לסייע במניעת היווצרות כיבים בקיבה. למעשה, מחקר אחד בבעלי חיים הראה כי אבקת זנגביל מוגנת נגד כיבים בקיבה באספירין על ידי ירידה ברמות של חלבונים דלקתיים וחסימת פעילות האנזימים הקשורים להתפתחות כיב.
4. משכך כאבי מחזור
למרבה הצער, תופעות לוואי שליליות כמו כאב, התכווצויות תקופתיות (dysmenorrhea) וכאבי ראש קשורות בדרך כלל עם הווסת עבור נשים רבות. בעוד כמה פונים תרופות מעל לדלפק כדי לספק הקלה הסימפטומים, תרופות טבעיות כמו זנגביל יכול להיות שימושי בדיוק כמו להקל על כאבי מחזור.
מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Alternative and משלים Medicineshowed כי זנגביל מפחית כאבי מחזור כמו ביעילות כמו תרופות כמו איבופרופן וחומצה mefanamic. מחקר נוסף בשנת 2009 היה ממצאים דומים, דיווח כי זנגביל מפחית הן את עוצמת ומשך הכאב.
5. מאי לדכא צמיחה של סרטן
אחד היתרונות המרשימים ביותר של ג 'ינג' ר הוא שלה אנטי סרטן נכסים, הודות לנוכחות של תרכובת חזקה בשם 6-gingerol.
מבדיקות המבחנים מראים כי ג'ינג'ר ורכיביו עשויים להיות יעילים לחסימת התפתחות תאי הסרטן ולפיתוחם של סרטן השחלות, הלבלב וסרטן הערמונית. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לקבוע כיצד המאפיינים של זנגביל מעכב סרטן וכיצד הוא עשוי לתרגם לבני אדם.
6. מסדיר את הסוכר בדם
רמות גבוהות של סוכר בדם יכולות לגרום לתסמינים שליליים רבים, מהשתנה תכופה לכאבי ראש (כולל מיגרנות) וצמא מוגבר. אם לא מסומנת, זה יכול אפילו לגרום לבעיות חמורות יותר כמו נזק עצבי פגיעה בריפוי פצעים.
מחקרים מראים כי זנגביל מסייע לקדם את רמת הסוכר בדם כדי למנוע תופעות לוואי חמורות אלה. במחקר אחד בשנת 2015, תוספי ג 'ינג' ר למעשה צמצמו את רמות הסוכר בדם ב -12% ושיפרו את רמת הסוכר בדם בטווח הארוך ב -10%.
7. משחרר כאבי מפרקים ושרירים
בגלל יכולתו להפחית דלקת, הוספת זנגביל לתוך הדיאטה שלך יכול לעזור לטפל הן כאבי שרירים וכאב מפרקים הקשורים מפרקים.
מחקר אחד הראה כי הצריכה היומית של ג'ינג'ר הביאה להפחתה בינונית עד גדולה בכאב בשריר הנגרמת כתוצאה מפציעה בשרירים. מחקר נוסף מצא כי תמצית זנגביל עזר להפחית את כאבי הברך ואת הצורך בתרופות כאב אצל אנשים עם אוסטאוארתריטיס.
8. מוריד רמות כולסטרול
מ ייצור bile כדי ייצור הורמונים, כולסטרול חיוני לבריאות הכללית. עם זאת, רמות גבוהות של כולסטרול יכול להצטבר בדם, דבר הגורם לחסימות ולהגדיל את הסיכון למחלות לב.
אחד היתרונות הגדולים של ג'ינג'ר הוא היכולת שלה באופן טבעי להוריד את רמות הכולסטרול ואת הטריגליצרידים כדי להפחית את הסיכון לבעיות לב. מחקר שנערך באוניברסיטת Babol למדעי הרפואה מצא כי ג'ינג'ר היה מסוגל להפחית באופן משמעותי את רמות הכולסטרול LDL הרע ולהעלות כולסטרול HDL מועיל בהשוואה לפלסבו. מחקר בבעלי חיים הראה גם כי ג'ינג'ר היה כמעט יעיל בהורדת הכולסטרול (שיפור סמנים של כולסטרול) כמו atorvastatin, תרופה שנקבעה בדרך כלל לרמת כולסטרול בדם גבוהה.
9. משפר את תפקוד המוח
מחלות נוירודגנרטיביות כמו מחלת אלצהיימר ופרקינסון קשורות ללחץ חמצוני ודלקת כרונית במוח. עם שפע של נוגדי חמצון ותכונות אנטי דלקתיות חזקות, ג 'ינג' הוא האמין לשחק תפקיד חשוב בבריאות של המוח שלך.
מספר מחקרים בבעלי חיים מצאו כי תמצית זנגביל יכולה להגן מפני הזדקנות המוח וירידה קוגניטיבית. לא רק זה, אלא מחקר 2012 מצא גם כי תמצית זנגביל עזר לשפר את תפקוד הקשב ואת תשומת הלב של נשים בגיל העמידה.
10. חוסם זיהומים בקטריאליים
בנוסף תכונות אנטי פטרייתי שלה, זנגביל מתגאה היכולת להילחם זיהומים חיידקיים גם כן. חיידקים פתוגנים הם פושעים נפוצים מאחורי תנאים כמו דלקות בדרכי השתן, דלקת ריאות ודלקת ברונכיטיס.
על פי מחקר אחד במבחנה, התרכובות שנמצאו בג'ינג'ר עשויות לעכב את הצמיחה של זנים מסוימים של חיידקים הגורמים למחלת חניכיים. מחקר נוסף של מבחנה הראה כי תמצית זנגביל יעילה נגד כמה זנים של חיידקים עמידים גם לתרופה.
11. הקאות דלקת
למרות שדלקת יכולה להיות תגובה חיסונית נורמלית ובריאה לפציעה ולזיהום, דלקת כרונית נחשבת לתורם חשוב לתנאים כמו מחלות לב, השמנה, סוכרת וסרטן.
סקירה אחת בעיתון הבינלאומי לרפואה מונעת ציינה, כי תמצית זנגביל עשויה לעזור לעכב את הסינתזה של סמנים מסוימים של דלקת. מלבד ג'ינג'רול, הוא מכיל גם תרכובות אנטי דלקתיות אחרות כגון שוגול, פאראדול וזנגירון.
יש גם אפשרות כי היתרונות זנגביל כוללים מניעת קרישי דם (ובכך להפחית את הסיכון להתקף לב) בשל חומצות הטבעיות שלה כי רזה את הדם. אבל מחקרים עד כה אינם חד משמעיים.
12. מקדם עיכול תקין
אחד היתרונות החזקים ביותר של ג'ינג'ר הוא היכולת שלה לתמוך בבריאות העיכול ולמנוע בעיות כמו הפרעות בעיכול, מצב שכיח של עיכול לקוי המאופיין על ידי תסמינים כמו כאב, צרבת, מלאות ואי נוחות.
על פי מחקר שפורסם בעיתון העולמי של Gastroenterology, ג'ינג'ר מסייע להאיץ את ריקון הקיבה ב -25% בהשוואה לפלצבו בקרב אנשים עם קשיי עיכול. מחקר נוסף מצא כי נטילת כמוסות ג 'ינג' ר עם ארוחה למעשה הכפילה את מהירות ריקון הקיבה.
סופי מחשבות
ג 'ינג' ר הוא אחד התבלינים התזונתיים הנפוצים ביותר בעולם, אבל מה זנגביל לעשות בשבילך?
מחקרים מראים כי ג'ינג'ר עשוי להיות יעיל בהפחתת חולי בוקר והקלת כאבי מחזור. יתרונות ג 'ינג' ר אחרים עבור גברים ונשים כוללים לחימה זיהומים פטרייתיים וחיידקיים, טיפול בכיבים בקיבה, שיפור תפקוד המוח והקטנת דלקת.
יש הרבה יתרונות זנגביל ותופעות לוואי בדרך כלל מינימלי. בעיות נפוצות כוללות אי נוחות בבטן, צרבת, שלשולים גירוי בעור.
נסה לבשל עם שורש זנגוויל בצורת טריים או קרקעית, לוקח תוספת ג 'ינג' ר, מבשל כוס תה זנגביל או באמצעות שמן זנגביל חיוני כדי לנצל את זה תבלין סופרסטאר.