2022 העונה החדשה שום טרי יהיה מוכן לייצוא בסוף מאי. כעת הרבה שום טרי בהנאן נמצאים בשוק, היצע השום הטרי המבשיל מוקדם גדל, ומחיר הרכישה של שום טרי נמוך עד כדי 1.5-2 יואן לק"ג. היצע השום הטרי המבשיל הבינוני המשיך לגדול, ומחיר העסקה המיינסטרימי הופחת בכ-5 סנט. ההתלהבות מייבוש שום טרי השנה אינה מספיקה, ואין הרבה קונים.
מחיר השום הטרי הגיע לשפל היסטורי. האם לייבש שום טרי השנה תלוי במחיר. 1.4-1.8 יואן/ק"ג נמצא במיקום נמוך מבחינה היסטורית. באותו מחיר, ההתלהבות לקנות בשנה שעברה הייתה גבוהה בהרבה. בתחילת 2021 ירד גם מחיר השום הטרי, אך הוא ירד קרוב ל-1.4-1.8 יואן לק"ג, והקונים החלו למהר לשוק לקנות. עם הפופולריות של שום טרי ושיפור היובש, מחיר השום הטרי עלה כל הדרך לכ-4 יואן לק"ג באמצע מאי.
באמצע מאי אשתקד, השום הטרי של ג'ינש'יאנג החל להימכר בכמויות גדולות, ומחיר השום הטרי עלה עד הסוף. מחיר השום החדש הגיע לשיא באמצע יוני. בתהליך עליית מחיר השום, הגורם הראשון הוא עליית היובש, ירידת הלחות ועליית המחיר הטבעית. אבל הגורם החשוב יותר הוא כי השוק שמועות כי הייצור של שום חדש יצטמצם, ואת השוק ימהר לאסוף. באמצע יוני, השום החדש היה יבש בעיקרו, והמחיר הגיע לרמה הגבוהה ביותר של 5.4-5.6 יואן לק"ג.
המפקידים לטווח קצר שאספו ואחסנו שום טרי לייבוש בשנה שעברה היו מעורבבים. העלות של כמה מייבשי כביסה מוקדמים היא נמוכה, ומי שיכול להיפטר במהירות משום טרי לאחר הייבוש יש רווח ניכר. עם זאת, מפקידים רבים לטווח קצר שהלכו בעקבות המגמה החלו לסבול מהפסדים, וההפסדים שלא החליפו ידיים עד שלב האחסון גדלו באופן משמעותי, ואף פוצצו את עמדותיהם. באופן כללי, אנו אוספים ומאחסנים שום טרי לייבוש, בתקווה למכור אותו לשומרי המחסנים באמצע יולי כדי להרוויח קצת חיסכון לטווח קצר. עם זאת, בהשפעת החדשות על ירידה חדשה בייצור שום, מחירי השום עלו במהירות, והשוק סטה בהדרגה מהיקף הרציונליות. לאחר שראו את המתמודדים הראשונים מרוויחים כסף, אנשים רבים רודפים אחרי מחיר השום הטרי ביותר מ-3.2-3.4 יואן לק"ג. בשלב זה, היובש של שום טרי אינו גבוה, אשר שווה ערך לעלות הרכישה של שום יבש ב 5.4-5.6 יואן / ק"ג. לכן, מי שרודף אחריו במחיר הזה הוא בעצם לא רווחי. עם תחילת האחסון, מקורות השום היבש החליפו ידיים, מחיר השום החל לרדת, ומחיר השום הטרי המיובש ירד במהירות לכ-4.4 יואן לק"ג. רוב השום הטרי המיובש איבד 1 יואן לקילוגרם שום במשך יותר מ -20 יום. עבור חלקם עם מחירי רכישה גבוהים יותר, ההפסד יכול להגיע ל -2 יואן. סקור את האיסוף והאחסון של שום טרי בשנה שעברה, כדי לרדוף טוב יותר אחר היתרונות ולהימנע מחסרונות, ולראות אם ניתן לייבש אותו עכשיו. השנה, היובש של הנאן שום טרי הוא כ 55-65%, והמחיר הנוכחי של שום טרי הוא כ 2.4 יואן לק"ג. אנחנו לא חושבים שיש הרבה סיכון באיסוף, אחסון וייבוש של שום טרי במחיר הזה.
אם תסתכלו על המחיר ההיסטורי של השום, תגלו שטווח המחירים הנמוך ההיסטורי של השום בעשר השנים האחרונות הוא 1.4-2.0 יואן לק"ג. המחיר הנמוך ביותר של שום הופיע בתחילת אמצע מאי 2018. בשלב זה, השום אינו יבש לחלוטין. המחיר המקביל של שום יבש הוא 2.2-2.4 יואן לק"ג. אם השום נאסף ומאוחסן, על פי השוק לאורך השנים, רכישת שום יבש היא פחות מ -3 יואן לק"ג, והאיסוף והאחסון רווחיים בעיקרם. עבור שום טרי, אנחנו צריכים לשים לב ליובש של שום חדש בעת איסוף ואחסון. אם היובש של שום טרי הוא 50%, מחיר הרכישה והאחסון של שום טרי הוא כ -1.4 יואן, מה שכנראה יכול להבטיח רווחיות.
הסיבה יכולה להיות מסווגת באופן גס כחקלאים זולים של שום. אם המחיר של שום חדש במהלך תקופת הרכישה הוא נמוך מ 3 יואן / ק"ג, חקלאי שום בעצם אין הכנסה. אם מחיר השום נמוך יותר, חקלאי השום אפילו יפסידו כסף. אחרי שנה של עבודה קשה, השום עדיין חסר ערך כשהוא נקטף. סוג זה של עבודה אינו עולה בקנה אחד עם השכר, אשר יעורר מאוד את הנכונות של חקלאי שום להפחית את תוכנית השתילה שלהם. אם אתם רוצים להפחית את שתילת השום בעונה הבאה, האיסוף והאחסון בטוחים באופן טבעי. אם טווח הפחתת הזרעים גדול מדי, שוק השום באחסון קר שווה מאוד לצפות לו.
השנה, אזור השתילה של שום לא ירד, ואת התשואה היחידה של התבגרות מוקדמת שום טרי לא צומצם באופן משמעותי. צריכת השוק שנגרמה על ידי COVID-19 מדוכאת, ונראה כי ספקולנטים של שום מאבדים עניין בעתיד בשום החדש. לפחות, אנחנו לא מוכנים להשתלט על שום חדש במחיר של יותר מ 3.4-3.6 יואן / ק"ג. עם כל כך הרבה שום ישן, תפוקה כל כך גדולה ושוק כל כך מדוכא, אף אחד לא מוכן לקחת את הסיכון.